طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة يبحث عنها العديد من النساء وربات البيوت بالأخص في حال كان وجبة الطعام تحتاج إلى فاتح شهية أو مقبلات وما بالك لو كانت الوجبة عبارة عن ساندويتشات شاورمه بخبز سوري وثوميه وينقصها فقط مخلل خيار الشاورما. أنها بالفعل وجبتي المفضلة اللذيذة التي بالفعل لا يمكن أن ينقصها بأي حال من الأحوال قثاء مخلل أو خيار مخلل لذلك بحثت كثيرا عن أفضل طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة لكي أتواصل وجبتي المفضلة ، واحببت أن أشارك أعزائي القراء تلك الوصفة السهلة السريعة في هذه المقالة التي سنشرح بها طريقة عمل مخلل الخيار بالماء الساخن و الخل سواء كان مخلل خيار صغير أو كبير. هيا أدخلي مطبخك وجهزي المقادير!
طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة
فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل مخلل الخيار بالخل و الماء الساخن التي تعتبر أسهل وأسرع طريقة لصنع مخلل الخيار في المنزل سواء كان مخلل خيار صغير أو مخلل خيار الشاورما الكبير المقطع إلى قطع دائرية أو بيضاوية:
مقادير طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة
- خيار صغير من أو خيار يتم تقطيعة على حسب الرغبة
- ماء مغلي
- خل
- عدد ٢ فص ثوم يتم تقطيعة قطع كبيرة
- بقدونس
- كرفس
- ملح طعام
- شطة
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع عدد 2 كوب ماء على الموقد حتى يغلي أو ماء مغلي عن طريق الكاتيل (سخان ماء كهربائي)
- يتم غسل الخيار جيدا ثم يجفف ويتم تقطيعة كما تفضلين ووضعة في علبة بايركس أو بلاستيك
- ثم يتم إضافة عدد 2 فص ثوم كامل مع الخيار
- بالإضافة إلى وضع بعض أوراق من البقدونس والكرفس في العلبة مع الخيار
- ومن ثم نضع فنجان من الخل على الخيار في الحاوية
- يتم إضافة ملح طعام على الماء المغلي + القليل من الشطة ويتم التقليب جيدا
- يتم صب محلول الماء مع الملح والشطة على الخيار المقطع وباقي المكونات حتي يغطي الماء كامل كمية الخيار
- يتم تغطية العلبة باحكام حتى تبرد المياه
- وهنا يكون قد أصبح الخيار مخللا من خلال طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة
فوائد الخيار المخلل
معظمنا يفضل تناول مخلل الخيار ولا يعلم أن للخيار المخلل فوائد صحية عديدة ومتنوعة. القيمة الغذائية للخيار المخلل حسب إحصائيات وزارة الزراعة الأمريكية تفيد أن كوب واحد من مخلل الخيار يحتوي على مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية ، بما في ذلك: الدهون ، والكربوهيدرات ، والبروتين ، والألياف ، كما أن الخيار المخلل خالي من الدهون المشبعة، و الكولسترول ، لذلك فإن فوائد الخيار المخلل متنوعة، ومن بعض تلك الفوائد ما يلي:
- يحافظ الخيار المخلل على توازن البكتيريا المفيدة في جسم الإنسان التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث أنه مصدر غني ببكتيريا البروبيوتيك ،
- فضلاً عن تقليل الضرر الناتج عن الاستخدام المتكرر للمضادات الحيوية.
- كما يعمل الخيار المخلل على تخفيف آلام قرحة المعدة عن طريق علاج مشكلة زيادة إنتاج حامض المعدة.
- يحافظ على صحة الكبد ويحميه من المواد الكيميائية وآثارها الضارة.
- يزيد من قوة العظام ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات.
- يحافظ على مستويات السكر في الدم عن طريق إضافة الخل عند عمل المخللات.
- بالإضافة إلى أن الخيار المخلل يساعد كثيرا في تقليل ضغط العين.
أضرر الخيار المخلل
- تناول الخيار المخلل بكثرة يسبب تقرحات في المعدة والأمعاء.
- بطبيعة الحال جميع أنواع المخلل تعمل على ارتفاع ضغط الدم فلا ينصح بتناولها لمرضى الضغط المرتفع أو تناول القليل منه مع مراعاة نسبة ملح الصوديوم القليلة بالمخلل.
مقالات ذات صلة:
- فاتح شهية من العطار أعشاب طبيعية لزيادة الوزن
- طريقة عمل حلوى التشيز كيك بالجبنة الكيري
- طريقة عمل الجاتوه شاتوه أو الشوكليت كيك " chocolate cake "
- طريقة عمل بسكويت العشر دقائق الممتع
- طريقة عمل الكنافة النابلسية
- إقرأ وشاهد أيضًا بالفيديو - طريقة عمل الصلصال الصحي في البيت للاطفال بالضغط هنا
قد يؤدي طهي الأطعمة إلى كسر وتحلل بعض من المواد والعناصر الغذائية الحساسة للحرارة، مثل مضادات الأكسدة المتواجدة في الخيار ومعظم الخضروات والفواكه، و لكن عند استخدام عملية التخليل لحفظ تلك الخضروات يعمل على الحفاظ على مكوناتها من مضادات الأكسدة وعدم فقدانها، وبالتالي يزيد من فعاليتها الصحية وهذا هو الحال عند تناول مخلل خيار الشاورما أو مخلل خيار صغير باستخدام طريقة عمل مخلل الخيار بالخل أو طريقة عمل مخلل الخيار بالماء الساخن أو الجمع بينهما من خلال طريقة الخيار المخلل السريع في أقل من ساعة وهي ذاتها طريقة عمل الخيار المخلل الكبير وأيضا طريقة عمل مخلل الخيار المقطع، وبألف هناء وعافية.
مقالات قد تعجبك:
