سفرجل
فوائد السفرجل
الفوائد الصحية للسفرجل
هل السفرجل جيد لمرض التهاب الأمعاء؟
السفرجل يجعل خسارة الوزن سهلة
حماية أمراض القلب
السفرجل مفيد للغثيان والقيء
السفرجل يخفض ضغط الدم
يوازن الكوليسترول
خصائص مكافحة سرطان السفرجل
السفرجلة تقلل من الإجهاد
فوائد السفرجل للقلب
فوائد السفرجل للحامل
مفيد للكبد
فوائد السفرجل لصحة العين
فوائد الجهاز التنفسي
فوائد عصير السفرجل
فوائد شاي أوراق السفرجل
فوائد بذور السفرجل
فوائد مربى السفرجل Quince Jam
أضرار السفرجل
Health benefits of quince and how to eat it1111 من فوائد السفرجل الصحية التي لا تصدق، وكيف يؤكل؟
فما هو السفرجل وكيف يتم تناوله أو كيف يؤكل؟
السفرجل (سفرجل بالانجليزي Quince) هو فاكهة قديمة موطنها أجزاء متفرقة من آسيا والبحر الأبيض المتوسط. السفرجل الناضج يأخذ اللون الذهبي. وله نكهة مختلفة جدا وحلوة.
يمكن إرجاع
زراعته إلى اليونان القديمة وروما، حيث كانت بمثابة رمز للحب والخصوبة. على الرغم
من أن السفرجل أقل شيوعًا في الوقت الحاضر، إلا أن السفرجل يعتبر من أقرباء الفواكه
الشهيرة مثل التفاح والكمثرى.
نادرا ما تؤكل الثمرة نيئة، وعادة ما يتم تناوله، مطبوخ أو مجمد. وتعتبر فاكهة السفرجل المزروعة في آسيا أكثر نعومة عنها في بعض المناطق الآخرى، وتستخدم مربى السفرجل أيضًا كغذاء.
أسماء السفرجل
- اسم السفرجل في السعودية سفرجل
- وكذلك سفرجل بالمصري
- أما في دول المغرب العربي يسمى القصاص
- بالإضافة إلى أن سفرجل بالانجليزي Quince
- وسفرجل بالفرنسية يدعى coing
- وهو فاكهة شتوية اسمه العلمي (باللاتينية: Cydonia oblonga)
- سفرجل هو قريب في النوع والشكل من التفاح والكمثرى ومن نفس العائلة لذا يمكن في بعض الحالات تطعيم شجرة السفرجل على شجرة التفاح أو شجرة الكمثرى لتحسين المنتوج
- كم يفيد هذا التطعيم نبات أو شجرة السفرجل ويساعدها في أن تقاوم الأمراض والآفات التي قد تصاب بها ويقضى كذلك على حالة تدود المنتوج.
لماذا يعتبر السفرجل من أكثر الفواكه المفيدة لصحة الإنسان على وجه الأرض
السفرجل هو مصدر جيد للطعام، كما هو
الحال في الفواكه الأخرى. ويتميز بأنه يحتوي على الكثير من فيتامينات أ ، ب ، ج.
لقد تم استخدامها في الطب الشعبي منذ عقود، والبحث العلمي الحديث يخبرنا بأسرار جديده حول فوائد السفرجل كل يوم.
لذلك وبعد أن تعرفنا على ما هو السفرجل وأسمائه سنخوض في هذا المقال بالحديث عن ما هي فوائد السفرجل الصحية وكيفية تناوله أو كيف يؤكل؟
السفرجل غني بالمغذيات ويتمير بارتفاع قيمته الغذائية
تحتوي ثمرة السفرجل
على الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها إضافة مغذية
لأي نظام غذائي تقريبًا.
القيمة الغذائية للسفرجل
توفر ثمرة سفرجل واحدة (92 جرام) ما يلي:
- السعرات الحرارية: 52
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 0.3 جرام
- الكربوهيدرات: 14 جرام
- الألياف: 1.75 جرام
- فيتامين ج: 15٪ من القيمة اليومية (DV)
- الثيامين (فيتامين ب 1): 1.5٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 13٪ من القيمة اليومية
- الحديد: 3.6٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 2٪ من الاحتياج اليومي
كما ترى، توفر
هذه الفاكهة كميات معتدلة من فيتامين سي والنحاس، بالإضافة إلى كميات صغيرة من
فيتامينات ب والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
رغم أنها ليست
غنية بشكل غير عادي بأي مركب محدد، إلا أن السفرجل يقدم مجموعة واسعة من العناصر
الغذائية والمعادن والفيتامينات. في المقابل عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
ملخص
السفرجل منخفض السعرات الحرارية ويتميز بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها فاكهة مغذية تملك خصائص علاجية متنوعة.
فوائد السفرجل
السفرجل هو فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن نستهلكها من الناحية الصحية كما ذكرنا سابقا. ويمكننا أن نستهلك الفاكهة الطازجة في الخريف والشتاء. الفاكهة جزء مهم من نظام غذائي صحي. فاكهة سفرجل أيضا غنية جدًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة كما ترى.
الفوائد الصحية للسفرجل
ظهور السفرجل خلال أشهر الشتاء يظهر أنه جيد:
- للأمراض التي يسببها البرد التي حدثت خلال تلك الفترة.
- كما أن من الفوائد الصحية للسفرجل مكافحة السرطان،
- والتنحيف وفقدان الوزن،
- وعلاج الالتهابات،
- وصحة الجلد،
فوائد السفرجل للحامل في الشهور الأولى
من أهم فوائد السفرجل للحامل أنه أكثر فعالية بشكل ملحوظ من فيتامين ب 6 في تقليل الغثيان والقيء الناجم عن الحمل.
فيما يلي سنتحدث باستضافة عن 11 من فوائد السفرجل الصحية وكيفية تناوله، بالإضافة إلى بعض النصائح البسيطة لإدراجه في نظامك الغذائي وكيفية يؤكل.
11 من فوائد السفرجل الصحية، وكيف يؤكل؟
1. فوائد السفرجل للتنحيف - ا لسفرجل يجعل خسارة
الوزن سهلة
- إنه نوع من الفاكهة منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف الغذائية. حبة سفرجل طازج وخام 100 جرام يحتوي فقط على 57 سعرة حرارية. في نفس الوقت فإن نسبة الدهون المشبعة والصوديوم منخفضة.
- بسبب كل هذه الخصائص، فمن أهم فوائد السفرجل أنه يساعد على التنحيف وإنقاص الوزن بشكل عام وهي مصدر مهم للعناصر الغذائية للأعضاء الأخرى.
- خاصة في فصل الشتاء، يمكن للأشخاص الذين يزداد وزنهم مع تناول السفرجل التغلب على هذه المشاكل قليلاً. وجود ميزة مرضية للسفرجل يجعلك تشعر بالجوع في وقت متأخر والامتلاء في معظم الوقت مما يساعد على التخسيس.
2. فوائد السفرجل للحامل - السفرجل مفيد لمشاكل لغثيان والقيء
- السفرجل في الفرن مفيد لمشاكل الغثيان والقيء مما يجعل السفرجل مفيًدا للسيدات الحوامل.
- كما أنه مدر للبول جيد جدا مما يمنع تراكم السوائل. كما أن لديه خاصية فعالة مضادة للفيروسات.
- من فوائد السفرجل للحامل أنه حين يتم طهيه في الفرن سيكون مفيدًا بشكل كبير لمشاكل الغثيان والقيء، لذلك لابد أن تكون ثمرة سفرجل صديقة لكل إمرأة حامل!
- سفرجل فوائد صحية وعلاجية منسية داخل فاكهة نبوية
- ما لا تعرفه عن فوائد السفرجل للرجل
- فوائد السفرجل في الطب النبوي
- فوائد السفرجل للتنحيف
- فوائد السفرجل للمرأة
- كيف يؤكل السفرجل
3. السفرجل جيد لمرضى
التهاب الأمعاء
- لا يزال سبب مرض التهاب الأمعاء غير معروف. يقول الخبراء إنه يمكن أن يكون موروثًا أو ناتجًا عن الظروف البيئية. فيتامين سي مصدر مهم للأمل لهذا المرض لما له من خصائص مضادة للحساسية والإلتهابات وهناك كمية عالية من فيتامين سي في ثمرة سفرجل واحدة.
- من فوائد السفرجل أنة يساعد في علاج مثل هذه الأمراض المعوية ويساهم في تقوية جهاز المناعة لمحاربة الأمراض.
4. فوائد السفرجل للأوعية الدموية - السفرجل يساعد في الحماية من أمراض القلب
- الخصائص المضادة للأكسدة للسفرجل تحمي القلب والأوردة. وهو مضاد حيوي طبيعي ويمنع انسداد الأوعية ويساهم في عمل القلب.
- من أهم فوائد السفرجل أنه يحمي القلب والأوردة
إقرأ أيضًا: تعرف على ما هي أعراض السكتة القلبية أو مرض القلب بالضغط هنا
5. فوائد السفرجل للضغط والقلب - السفرجل يخفض ضغط الدم
- السفرجل غني بالبوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم في مستوى صحي. هذا يمنع تلف الشرايين والقلب مما يعزز من صحة الجسم.
6. فوائد السفرجل للقلب - السفرجل يوازن الكوليسترول
- يمكن تناوله بانتظام لخفض الكوليسترول الضار في الدم. كما أن لديه القدرة على إزالة الدم الفاسد بسبب مضادات الأكسدة. هذه الميزة للسفرجل مهمة أيضًا للحفاظ على صحة القلب.
7. خصائص السفرجل في مكافحة سرطان
- أكدنا على خصائص مضادات الأكسدة للسفرجل. هذه الميزة الموجودة في العديد من الفواكه تقوي نضال الجسم ضد الجذور الحرة وتدمر الخلايا السرطانية الخبيثة.
- تعمل الفيتامينات والعناصر الموجودة في السفرجل على حماية الأغشية المخاطية عن طريق منع السموم والمواد الكيميائية التي تسبب سرطان القولون. هذا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- فمن أهم فوائد السفرجل للقولون أنة يقي من سرطان القاولون.
8. السفرجل يقلل من الإجهاد
- فاكهة السفرجل فعالة ضد الإجهاد. وتساعد الجسم على محاربة التوتر والقلق وتحمي الصحة العقلية بشكل غير مباشر. وتفعل ذلك من خلال مضادات الأكسدة.
- حيث أن ثمرة سفرجل قد تزيل الإجهاد الذهني الناجم عن التوتر والقلق.
9. فوائد السفرجل للكبد
- مضادات الأكسدة الموجودة في السفرجل مهمة للكبد. فالسفرجل الذي يعمل كمضاد حيوي طبيعي، ينظف الكبد من الجذور الحرة ويضمن له العمل بطريقة صحية.
- من فوائد فاكهة السفرجل أنها تقوي الكبد بمساعدة المعادن الموجودة بها.
10. فوائد السفرجل لصحة العين
- كشف بحث علمي في الصين أن السفرجل مصدرًا غذائيًا مهمًا لصحة العين.
- لقد ثبت حديثًا أن تناول السفرجل سواء كان مسلوقًا أو نيئًا مفيد لمشاكل العين .
- بالإضافة إلى أنه يعالج أيضًا آلام الحلق ويخفف السعال ويمنع الالتهاب مثله مثل معظم الفواكه الشتوية الغنية بفيتامين C.
11. فوائد السفرجل للجهاز التنفسي
- عصير السفرجل له مساهمة مهمة في تعزيز صحة الجهاز التنفسي حيث يساعد في الوقائية والعلاج من أمراض الجهاز التنفسي والربو وفقر الدم،
- كما أن فوائد السفرجل للسعال تساعد كثيرا في التخلص من السعال وباقي أعراض الجهاز التنفسي.
- من فوائد فاكهة السفرجل أنها لديها القدرة على تقليل شدة الأمراض. الاستهلاك المنتظم لمرض السل والدوسنتاريا والفشل الكبدي مثل علاج الأمراض المختلفة.
فوائد السفرجل للكلى
- تعتبر شرائح السفرجل مفيدة جدًا للكلى وتحميها من العديد من المشاكل الصحية الخطيرة ، ولهذا تعتبر من العلاجات الطبيعية الفعالة في علاج الفشل الكلوي وحصى الكلى.
- ينظف السفرجل الكلى ويخلصها من السموم والأملاح والصوديوم الزائد ، بالإضافة إلى تأثيره الكبير في علاج مشاكل عدوى الكلى لاحتوائه على نسبة ممتازة من مضادات الأكسدة.
- كما يحسن السفرجل أداء الجهاز البولي ويساعد في تخفيف التهابات المسالك البولية والتهابات المثانة. السفرجل يساعد في علاج البواسير ويمكن أن يؤكل مع العسل.
- أخيرًا ، تمنع بذور السفرجل نمو وتطور الخلايا السرطانية في الكلى. لذلك يجب تناول ثمار السفرجل بغليها بعد غسلها وتقشيرها ثم إضافة عصير الليمون والعسل.
فوائد عصير السفرجل
يعتبر عصير السفرجل مصدر غذاء مفيد بشكل عام. يقوي التمثيل الغذائي وفعال في مكافحة الأمراض. يقلل من معدل نزلات البرد والزكام الناتجة عن نزلات البرد خلال أشهر الشتاء.
- يقوي القلب ويقي من الأمراض.
- عصير السفرجل يعمل على التقليل من حالات الإسهال الشديدة.
- يزيل الالتهابات في الأمعاء الدقيقة، ويقوي المعدة، وله فائدة كبيرة للجهاز الهضمي بشكل عام.
- عصير السفرجل مفيد للكبد، ويمنع تكون تصلب الشرايين.
- عصير السفرجل يلعب دورًا مهمًا في الأداء المنتظم للمرارة.
- كما أن له قدرة على فتح العقل وتقوي الذاكرة.
- يمكنك وقف نزيف الأنف ووقف النزيف عن طريق سحب عصير السفرجل إلى نزيف الأنف.
- عصير الرمان مفيد للقاولون حيث أنه فعال ضد الزحار، كما هو الحال لعصير السفرجل.
- عصير السفرجل مفيد للحيض والمرأة بشكل عام.
- عصير السفرجل مفيد للكلى، ويعالج مشاكل فقدان الشهية.
- يمكن استخدامه لتعرق الجسم، ويتم تنظيف العرق بمساعدة الجسم.
- بالإضافة إلى استخدامه عن طريق الغرغرة ضد تقرحات الفم والتهابات الحلق والتهابات الجهاز التنفسي المماثلة.
ثمار السفرجل وأوراقه وكذلك البذور مفيدة من حيث الصحة. حيث يحتوي قلب السفرجل على أميغدالين وفيتامين ب 17 الذي يعمل كمضاد للسرطان وفيما يلي سنعدد فوائد شاي أوراق السفرجل ومربى السفرجل وبذوره،،،
فوائد ورق السفرجل
يقال إن فوائد ورق السفرجل المغلي فعال بشكل خاص ضد الإسهال. كما أنه مفيد للجسم بشكل عام.
طريقة تحضير شاي ورق السفرجل
- قم بإحضار ملعقة شاي من أوراق السفرجل المجففة
- وصب نصف لتر من الماء المغلي.
- وتشرب دافئة لجني فوائدها.
فوائد شاي أوراق السفرجل
- يقول الخبراء أن الورقة الأكثر فائدة للكبد من بين أوراق النبات هي أوراق السفرجل.
- شاي أوراق السفرجل يزيل التوتر جيدا وله خصائص مهدئة.
- من أهم فوائد ورق السفرجل أنه يستعمل لعلاج حالات الإسهال.
- كما أن شاء أوراق السفرجل يساعد في القضاء على التهابات الأمعاء.
- ويقوي المعدة.
- شاي أوراق السفرجل له تأثير مضاد للأكسدة ويحمي التمثيل الغذائي بشكل عام.
- يزيل الأرق.
- حتى لو كان شاي ورق السفرجل تآثيره ضعيفًا جدًا ، ولكن في النهاية لديه القدرة على خفض الحمى.
فوائد بذور السفرجل
- الشاي المصنوع من بذور السفرجل يزيل الأرق.
- يقلل من القلق والتوتر.
- يزيل رائحة الفم الكريهة.
- بذور السفرجل لها خصائص علاجية للمخاط وجروح الحروق.
- تساهم بذور السفرجل في صحة الجلد ويؤخر الشيخوخة.
- كما أنها فعالة ضد الجذور الحرة التي تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- بذور السفرجل مفيدة جدا السعال والأمراض الصدرية.
- كما أن فوائد السفرجل للرحم عديدة ومنها يعتبر استخدام الحقن المهبلية المحضرة من مغلي السفرجل وبذورة في تخفيف حالات تقرحات الرحم عند النساء.
فوائد عصير وبذور السفرجل للسعال
فوائد مربى السفرجل Quince Jam
تشبه فوائد مربى
السفرجل بشكل عام فوائد السفرجل، ولكن يقال إن مربى السفرجل مفيدة بشكل خاص لأمراض
الصدر. ويوصي الخبراء بمربى السفرجل لمرضى السل.
- مربى السفرجل جيدة ومفيدة لأمراض الصدر.
- يقول بعض الخبراء إنها مفيد لمرض السرطان أيضا. حيث يقول المعهد النرويجي لبحوث الغذاء أن مربى السفرجل اكتشف خصائص مثبطة للخلايا السرطانية.
- تقوي الجهاز الهضمي وينظف الأمعاء.
- تقوي المعدة، ويسهل عملية الهضم، ويمنع إرهاق المعدة.
- ينظف الدم من خلال خصائص المضادات الحيوية الطبيعية.
- تؤثر على الجهاز العصبي بشكل إيجابي ويحمي الصحة العصبية وتقلل من التوتر.
أضرار السفرجل
يمكننا القول أن
استهلاك السفرجل ضار في حالات نادرة جدًا. يمكن لبعض الفواكه أن تسبب ضررًا
لبعض المرضى بدلاً من الاستفادة عند الإفراط في تناولها، لكن هذا نادر جدًا
بالنسبة للسفرجل.
يمكننا سرد أضرار السفرجل:
- يجب على النساء الحوامل والمرضى الذين يستخدمون الأدوية استشارة الطبيب قبل تناول قلب السفرجل.
- لا يُنصح عمومًا بتناول السفرجل النيء، ولكن يُنصح عمومًا باستهلاك مطبوخ أو عصير أو مربى.
- السفرجل مفيد للإمساك بسبب احتوائه على الكثير من الألياف ولكنه يعمل أيضًا كملين، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من مشكلة الإسهال تأجيل تناول السفرجل.
- السفرجل يسبب فقدان الجسم للماء الزائد.
توصيات
كما قلنا ،
السفرجل هو أحد الفواكه الموسمية التي يمكن أن نستهلكها طازجة خلال أشهر الشتاء. وهي جيدة بشكل خاص للجهاز الهضمي وللأشخاص الذين يزداد وزنهم في الشتاء فهو غذاء رائع.
كيف يؤكل السفرجل؟
على عكس الفواكه
الأكثر شعبية، نادرا ما تؤكل السفرجل نيئة. حتى عندما تنضج، فإن السفرجل النيئة
لها نكهة قوية جدًا ولحم حامض وقابض، مع العلم أن فوائد السفرجل النيئ عديدة ومذهلة.
وبالتالي، يتفق
معظم عشاق السفرجل ومن يعرفون قيمته على أن تلك الفاكهة هي أفضل ما يمكن طهيه، فما هي أفضل طرق التحضير لكي يؤكل السفرجل؟
- بعد تقطيع السفرجل، ضعه في قدر به ماء وكمية صغيرة من السكر، واتركه حتى ينضج اللحم. يمكنك أيضًا تجربة إضافة التوابل مثل الفانيليا والقرفة والزنجبيل واليانسون.
- يمكنك تناول السفرجل المطبوخ بمفرده أو استخدامه فوق دقيق الشوفان أو الزبادي أو اللحم المشوي. كما أنه يُعد إضافة لذيذة إلى فطائر الفاكهة والفطائر بشكل عام.
- علاوة على ذلك، يمكنك عمل مربى السفرجل. ومع ذلك، يجب أن تضع في اعتبارك محتوى السكر، حيث تميل المربى إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر المضاف حتى يسهل تناوله.
ملخص
مع خالص أمانينا بموفور الصحة والعافية.
مقالات قد تهمك:- فوائد الحنظل للقولون العصبي
